คุณภาพของน้ำที่เหมาะสำหรับเครื่องทำน้ำแข็ง

เครื่องทำน้ำแข็งผลิตน้ำแข็งที่มีคุณภาพได้จากน้ำที่มีมาตรฐาน

เครื่องทำน้ำแข็ง เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับผู้ทำธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านกาแฟ ร้านขนม ไปจนธุรกิจหรือองค์กรต่าง ๆ เพราะธุรกิจเหล่านี้มักจะมีการใช้น้ำแข็งเป็นจำนวนมาก รวมถึงเครื่องดื่มเย็น ๆ ขนมหวาน หรืออาหารที่ต้องการความสดใหม่ เช่น ชาชิมิ ที่หลายคนชื่นชอบ มักใช้นำแข็งเป็นส่วนประกอบหลัก เนื่องจากน้ำแข็งมีคุณสมบัติที่สามารถช่วยให้เครื่องดื่มเหล่านั้นมีความเย็น รวมถึงคงความเย็นและความสดไว้ได้นาน

นอกจากนี้เครื่องทำน้ำแข็งยังสามารถควบคุมความสะอาดและคุณภาพของน้ำที่จะนำมาใช้ในการผลิตน้ำแข็งได้ โดยส่วนใหญ่น้ำที่จะนำมาใช้ในการผลิตน้ำแข็งจะมาจาก 3 แหล่งด้วยกันคือ น้ำประปา น้ำบาดาล และน้ำคลองหรือแม่น้ำ ซึ่งไม่ว่าจะมาจากแหล่งไหนต้องเป็นน้ำที่สามารถบริโภคได้ มีคุณภาพและมาตรฐานตามที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนดเท่านั้น

คุณสมบัติของน้ำที่ได้มาตรฐานและเหมาะสำหรับเครื่องทำน้ำแข็ง

สำหรับคุณสมบัติของน้ำที่ได้มาตรฐานความสะอาดของกระทรวงสาธารณสุข และเหมาะจะใช้กับเครื่องทำน้ำแข็ง จะต้องเป็นน้ำที่มีข้อกำหนดดังนี้

1. ค่า TDS ไม่เกิน 500 มิลลิกรัมต่อลิตร
   TDS เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดสอบคุณภาพของน้ำว่ามีความบริสุทธิ์และไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งคุณภาพและมาตรฐานของน้ำที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนดไว้ว่าค่า TDS ของน้ำที่เหมาะสมในการนำมาทำน้ำแข็งจะต้องมีค่าไม่เกิน 500 มิลลิกรัมต่อน้ำสะอาด 1 ลิตร ซึ่งน้ำที่มีค่าดังกล่าวยังเหมาะสำหรับนำมาใช้ในการผลิตน้ำแข็งที่ผลิตจากเครื่องทำน้ำแข็งได้อีกด้วย
2. คุณสมบัติทางฟิสิกส์
   น้ำที่นำมาผลิตน้ำแข็งในเครื่องทำน้ำแข็ง จะต้องมีสีไม่เกิน 20 อาเซนยูนิต ไม่มีกลิ่นแต่จะไม่รวมถึงกลิ่นคลอรีน ความขุ่นจะต้องไม่เกิน 5.0 ซิลิกาสเกลต่อน้ำสะอาด 1 ลิตร เพราะความขุ่นเป็นสารที่ไม่ละลายน้ำขนาดเล็กที่แขวนอยู่ในน้ำซึ่งมีผลทำให้ประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อโรคของคลอรีนลดลงเพราะความขุ่นห่อหุ้มจุลินทรีย์ไว้
   
   

    

   นอกจากนี้ยังต้องมีความเป็นกรด-ด่างต้องไม่เกิน 6.5-8.5 เพราะหากน้ำมีความเป็นกรดมากเกินไปมีแนวโน้มจะจับกับโลหะหนัก เช่น ทองแดง ตะกั่ว สารหนู สังกะสี และโครเมียม ซึ่งหากกินเข้าไปจะทำให้เกิดการสะสมในร่างกายก่อให้เกิดโรคร้ายแรงต่าง ๆ แต่หากน้ำมีความเป็นด่างมากเกินไปจะทำให้กรดตามธรรมชาติในกระเพาะอาหารลดลง ส่งผลถึงประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ช่วยป้องกันเชื้อโรคไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือดลดลง อาจทำให้เกิดอาการอาเจียน กล้ามเนื้อกระตุก มือสั่น อัตราการเต้นของหัวใจช้า และยังผลมีเสียต่อเครื่องทำน้ำแข็งเพราะจะทำให้เครื่องทำน้ำแข็งทำงานหนักมากเกินไปจากการกำจัดสารปนเปื้อนในน้ำทำให้มีอายุการใช้งานที่สั้นลง

3. คุณสมบัติทางเคมี
   น้ำอาจมีการปนเปื้อนของสารเคมีได้ แต่มีการกำหนดปริมาณสารเคมีที่มีอยู่ในน้ำที่ถือว่ายังเป็นน้ำที่มีคุณภาพและได้มาตรฐานสามารถนำมาใช้กับเครื่องทำน้ำแข็งได้ ดังนี้

    

   • มีสารเคมีทั้งหมดไม่เกิน 500 มิลลิกรัมต่อน้ำสะอาด 1 ลิตร
   • ความกระด้างทั้งหมดของน้ำโดยคำนวณเป็นแคลเซียมคาร์บอเนตต้องไม่เกิน 100 มิลลิกรัมต่อน้ำสะอาด 1 ลิตร ซึ่งถ้าน้ำมีความกระด้างมากเกินไปจะทำให้มีรสเฝื่อนและอาจทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้
   • สารคลอไรด์ต้องมีไม่เกิน 250 มิลลิกรัมต่อน้ำสะอาด 1 ลิตร ถ้ามีมากเกินไปจะทำให้น้ำที่ใช้ทำน้ำแข็งจากเครื่องทำน้ำแข็งมีรสกร่อยหรือเค็มทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเพี้ยนได้
   • สารไนเตรทต้องไม่เกิน 4 มิลลิกรัมต่อน้ำสะอาด 1 ลิตรเพราะไนเตรท มีผลต่อการแท้งหรือคลอดก่อนกำหนดของหญิงตั้งครรภ์
   • สารฟลูออไรด์ต้องไม่เกิน 0.7 มิลลิกรัมต่อน้ำสะอาด 1 ลิตร เพราะอาจมีผลต่อกระดูกฟันในเด็กและเกิดกระดูกโค้งงอในผู้ใหญ่ได้

   คุณสมบัติสารเคมีข้างต้นเป็นตัวอย่างสารเคมีที่สามารถเจือปนอยู่ในน้ำ ซึ่งหากสารเคมีเหล่านี้มีปริมาณมากเกินไปจากมาตรฐานจะมีผลที่ไม่ดีทั้งต่อรสชาติของเครื่องดื่มและสุขภาพร่างกาย นอกจากนั้นอาจทำให้มีสารเคมีเหล่านี้ตกค้างในเครื่องทำน้ำแข็งทำให้ได้น้ำแข็งที่ไม่ได้มาตรฐานถึงแม้จะใช้น้ำที่มีคุณภาพและมีมาตรฐานก็ตาม

4. คุณสมบัติของจุลินทรีย์
   จุลินทรีย์เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่าที่สามารถก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วยและเกิดโรคระบาดได้โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวกับทางเดินอาหาร ซึ่งชนิดของเชื้อจุลินทรีย์ที่สามารถพบได้ในน้ำ เช่น แบคทีเรีย ไวรัส และโปรโตซัว
   
   โดยน้ำที่มีคุณภาพและมาตรฐานที่จะนำมาใช้ในการผลิตน้ำแข็งกับเครื่องทำน้ำแข็งไม่ควรมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ ต้องไม่มีบัคเตรีชนิด อี.โคไล และหากมีบัคเตรีชนิดโคลิฟอร์มต้องน้อยกว่า 2.2 ต่อน้ำสะอาด 100 มิลลิลิตรโดยต้องตรวจสอบด้วยวิธี เอ็ม พี เอ็น เพื่อให้ได้ค่ามาตรฐานของน้ำตามกระทรวงสาธารณสุขกำหนด
   
   น้ำเป็นสิ่งสำคัญของการทำน้ำแข็งผู้ประกอบการต้องให้ความสำคัญกับน้ำเพื่อให้เครื่องทำน้ำแข็งสามารถผลิตน้ำแข็งที่มีคุณภาพและมีความสะอาดที่ได้มาตรฐานตามที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนดไว้ เพราะน้ำแข็งที่ไม่สะอาดตามมาตรฐานจะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายต่อผู้ที่รับประทานหรือทำให้เกิดโรคระบาดที่ไม่คาดคิดอีกทั้งยังส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์ของร้านค้า
   
   หากน้ำแข็งที่ใช้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เพี้ยนไป หรือมีลูกค้ารับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มแล้วเกิดอาการเจ็บป่วยขึ้นมาจนอาจทำให้เกิดการฟ้องร้องได้ หากพบว่าสาเหตุมาจากการใช้น้ำไม่ได้คุณภาพกับเครื่องทำน้ำแข็ง
   
   

    

   นอกจากนั้นยังสามารถส่งผลเสียต่อเครื่องทำน้ำแข็ง คือทำให้เครื่องเกิดตะกรัน เกิดการอุดตันในท่อน้ำ ส่งผลให้เครื่องทำน้ำแข็งทำงานผิดปกติ หรือมีอายุการใช้งานที่สั้นลงได้อีกด้วย

HAAPYCOOL เราเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องทำน้ำแข็งคุณภาพที่มีมาตรฐานระดับการส่งออก มีการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อให้ได้มาตรฐานก่อนนำออกมาจำหน่าย อีกทั้งยังมีเครื่องทำน้ำแข็งให้เลือกใช้งานหลากหลายประเภทเพื่อให้มีความเหมาะสมกับการใช้งานในแต่ละประเภทของธุรกิจมากที่สุด มีฟังก์ชันที่โดดเด่นและความคุ้มค่าในการใช้งาน

นอกจากนี้ยังมีบริการหลังการขายที่จะคอยให้ความช่วยเหลือ และช่วยแก้ไขปัญหาให้กับลูกค้าอย่างรวดเร็วมากที่สุด พร้อมการรับประกันสินค้า เพื่อยืนยันคุณภาพและมาตรฐานที่ลูกค้าทุกคนจะได้รับจากเครื่องทำน้ำแข็ง HAPPYCOOL

สนใจสั่งซื้อเครื่องทำน้ำแข็งร้านกาแฟและอุปกรณ์ทำความเย็น
Tel : 082-498-2414
Line ID: @happycool
Facebook: Happy Cool
Email: Info@Planetx.ltd