น้ำแข็ง ความสะอาดที่ไม่ควรมองข้าม

น้ำแข็งก้อน ‘ใส’ ที่ไม่ใสสะอาด อากาศร้อนกับของเย็นๆ 2 สิ่งนี้อาจต่างกันคนละขั้ว แต่ถ้ามองดีๆ มันมักเป็นอะไรที่คู่กันจริงๆ ดูอย่างของกินทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม น้ำหวานเย็นๆ น้ำแข็งใส ขนมหวานเย็น ล้วนแต่เป็นความเย็นที่หลายคนชื่นชอบกันมาก ยิ่งช่วงอากาศร้อนๆ สารพัดของกินที่มีน้ำแข็งเป็นตัวช่วยเพิ่มความเย็นดับร้อน แต่เรารู้หรือไม่ว่า น้ำแข็งที่คุณซื้อตามร้านค้าทั่วไปอาจมี สิ่งสกปรกที่พร้อมจะเข้าสู่ร่างกายของเราได้ทุกเมื่อ อีกทั้งช่วงนี้ยิ่งความสะอาดของน้ำแข็งที่ไม่ควรมองข้าม………

รู้หรือไม่ว่าน้ำแข็งก้อนใสๆ ที่ดูสะอาดตา แท้จริงอาจปนเปื้อนด้วยสิ่งสกปรกและเชื้อโรคอีกมากมาย ลองสังเกตุตอนละลายที่กระติก จะรู้เบื้องต้นว่ามีฝุ่นมากแค่ไหน

ช่องทางปนเปื้อนของน้ำแข็ง

หนทางการพบเจอกันระหว่างสารปนเปื้อนกับน้ำแข็งมีอยู่ 2 ช่องทางหลักๆ ดังนี้

1. ขั้นตอนการผลิต อาจเกิดการปนเปื้อนสารเคมีจำพวกน้ำมันเครื่อง หรือจาระบีจากเครื่องจักร หรืออาจ ได้รับเชื้อแบคทีเรีย หรือจุลินทรีย์จากอุปกรณ์ในการผลิต ที่ไม่ได้รับการดูแลทำความสะอาด อีกทั้งถุงพลาสติก ที่นำมาใช้ในการบรรจุอาจมีสิ่งสกปรกเจือปน รวมไปถึงสุขลักษณะของพนักงานที่ทำงานในขั้นตอนการผลิตที่ต้องมีการสัมผัสกับน้ำแข็งโดยตรง เช่น ระหว่างการบรรจุหรือการขนย้าย

ขอบคุณรูปภาพจาก www.hotsia.com

      2. ขั้นตอนการขนส่ง ในขั้นตอนนี้คงจะมีหลายคนที่เห็นจนชินตากับการไถน้ำแข็งก้อนใหญ่ๆ ไปกับพื้นบ้าง เห็นผ้าใบสีหม่นๆ ที่ถูกนำมาคลุมทับน้ำแข็งบ้าง คนงาน ส่งน้ำแข็งที่ตัวชื้นๆ จากน้ำแข็งและเหงื่อผสมกันทั้งยืนหรือนั่งทับน้ำแข็งระหว่างอยู่บนรถ บ้างก็ยก จับ และตักน้ำแข็งเพื่อส่งจนถึงมือเราหรือตามร้านค้าต่างๆ โดยที่เราไม่รู้เลยว่า ก่อนที่เขาจะหยิบจับน้ำแข็งให้เรานั้น มือของเขาสัมผัสกับอะไรมาแล้วบ้าง แล้วแบบนี้จะไม่ให้น้ำแข็งได้รับสิ่งสกปรกเข้าไปแบบเต็มๆ ได้อย่างไร

จากการสำรวจของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พบว่าน้ำแข็งซองและน้ำแข็งหลอดมักมีการ ปนเปื้อนจากเชื้อโคลีฟอร์ม อีโคไล ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนมาจากสิ่งปฏิกูล และหากเชื้อโรคเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายของเราจนเติบโตแข็งแรงขึ้นจะสร้างสารพิษที่อันตรายแก่ร่างกาย ส่งผลให้มีอาการท้องเสียหรือมีอาการของโรคระบบทางเดินอาหาร น้ำแข็งที่สะอาด คือ น้ำแข็งที่ละลายแล้วไม่มีตะกอน หรือสิ่งสกปรกเจือปนอยู่ และถ้าอยากมั่นใจจริงๆ ก็ทำน้ำแข็งที่บ้านน่าจะสะอาดที่สุด หรือผลิตทำเองกับเครื่องผลิตน้ำแข็งอัตโนมัติ Happy Cool ซึ่งมีหลายรุ่น หลายแบบ ทั้งใช้ในบ้านหรือประกอบธุรกิจ

(ขอบคุณข้อมูลเบื้องต้น คุณโจอี้ Lliekr )