Uncategorized
น้ำแข็ง ประเภทไหน เหมาะกับเครื่องดื่มอะไรบ้าง?
ก.ค.
ความแตกต่างของน้ำแข็งแต่ละประเภทที่นิยมนำมาใช้
น้ำแข็งก้อนสี่เหลี่ยม น้ำแข็งหลอดเหมาะกับเครื่องดื่มอะไรบ้าง?
น้ำแข็งถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่สำคัญในการเสิร์ฟเครื่องดื่ม ซึ่งแม้จะดูเหมือนเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ แต่ก็สามารถส่งผลต่อรสชาติและภาพลักษณ์ของเครื่องดื่มได้ไม่น้อย หากเลือกน้ำแข็งไม่ตรงประเภทกับเครื่องดื่ม อาจทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลงไป ดังนั้นการเลือกน้ำแข็งที่เหมาะสมกับเครื่องดื่มแต่ละประเภทจึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม
น้ำแข็งมีหลายประเภทที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันไป เช่น:
- น้ำแข็งก้อนสี่เหลี่ยม (Cube): เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่ต้องการคงความเย็นได้นาน เช่น น้ำอัดลมหรือค็อกเทล
- น้ำแข็งเกล็ดกรอบ (Nugget): เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่ต้องการความสดชื่นและนุ่มนวล เช่น น้ำผลไม้ หรือสมูทตี้
- น้ำแข็งถ้วย (Gourmet): เป็นน้ำแข็งที่ออกแบบมาเพื่อการเสิร์ฟเครื่องดื่มพรีเมียม เช่น ค็อกเทลหรือเครื่องดื่มที่ต้องการความสวยงาม
- น้ำแข็งแผ่น (Flake): เหมาะกับเครื่องดื่มที่ต้องการความละเอียดและความเย็นจัด เช่น ชาเย็นหรือน้ำสมุนไพร
การเลือกน้ำแข็งที่เหมาะสมกับเครื่องดื่มสามารถช่วยเพิ่มประสบการณ์และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้ และยังสามารถสะท้อนถึงภาพลักษณ์ที่ดีของร้าน รวมถึงเพิ่มความเชื่อมั่นในเรื่องความสะอาดและคุณภาพอีกด้วย
ในช่วงอากาศร้อน ๆ แบบนี้ การเลือกเครื่องดื่มเย็น ๆ คู่กับน้ำแข็งที่เหมาะสม เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะทำให้คุณและลูกค้ารู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายมากยิ่งขึ้น
น้ำเเข็งก้อนสี่เหลี่ยม (Cube)
น้ำแข็งยอดนิยม มีรูปทรงเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส มีให้เลือก 2 รูปแบบ คือ Full Cubes และ Half Cubes มีคุณสมบัติการละลายช้ากว่าน้ำแข็งประเภทอื่นๆ เนื่องจากมีความหนาแน่นสูง สามารถรักษาอุณหภูมิความเย็นไว้ได้นาน แม้จะอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ก็เอาอยู่ มีความเย็นต่อเนื่องหลายชั่วโมง อีกทั้งตัวน้ำแข็งมีความสวยงาม ทำให้เครื่องดื่มดูน่ารับประทานมากขึ้นเหมาะสำหรับ: เครื่องดื่มที่ไม่ต้องการให้น้ำแข็งทำลายรสชาติของเครื่องดื่ม เช่น ค็อกเทล, กาแฟเย็น, น้ำหวานชงดื่มชนิดต่างๆสถานที่นิยมใช้: บาร์, ร้านขายเครื่องดื่ม, ร้านขนม, ร้านอาหารทั่วไป และมีขายในร้านสะดวกซื้อ
น้ำแข็งเกล็ดกรอบ (Nugget Ice)
น้ำแข็งชนิดนี้เป็นที่คุ้นเคยกันดี เพราะหลายคนเคยลิ้มลองจากร้านสะดวกซื้อหรือร้านอาหารทั่วไป ลักษณะเป็นเกล็ดเล็ก ๆ คล้ายชิ้นนักเก็ต เนื้อไม่แข็งมาก เคี้ยวง่ายและให้ความกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง จุดเด่นอีกอย่างคือสามารถทำให้เครื่องดื่มเย็นเร็ว แต่ก็ละลายได้ไวเช่นกัน
เหมาะสำหรับ
น้ำแข็งเกล็ดกรอบถือว่าหลากหลาย ใช้ได้กับเครื่องดื่มแทบทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นน้ำอัดลม น้ำหวาน ชา กาแฟ ไปจนถึงเมนูปั่นอย่างสมูทตี้ ค็อกเทล หรือน้ำแข็งใส
สถานที่นิยมใช้
ด้วยความสะดวกและความนิยม จึงพบได้บ่อยในร้านขายเครื่องดื่ม บาร์ ร้านขนม ร้านอาหารทั่วไป รวมถึงสถานพยาบาล โรงเรียน และยังมีจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อ ทำให้ง่ายต่อการเข้าถึงและใช้งาน
น้ำแข็งถ้วย (Gourmet Ice)
น้ำแข็งถ้วย หรือ Gourmet Ice คือก้อนน้ำแข็งรูปทรงกระบอกขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร ดูโดดเด่นด้วยรูปทรงที่สวยงาม แวววาวราวคริสตัล และมีความพิเศษที่ต่างจากน้ำแข็งทั่วไป เนื่องจากผลิตจากบล็อกน้ำแข็งมาตรฐาน จึงได้ขนาดและรูปทรงที่แน่นอน ไม่มีรูตรงกลางเหมือนก้อนน้ำแข็งทั่วไป ทำให้ละลายช้า ไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเปลี่ยนไป
ด้วยความหนาและความใสที่เป็นประกาย น้ำแข็งถ้วยจึงมักถูกเลือกใช้ในเครื่องดื่มที่ต้องการความหรูหราและดูพรีเมียม เช่น Whisky on the rocks, บรั่นดี หรือค็อกเทล Old Fashioned ซึ่งนอกจากจะช่วยคงรสชาติแล้วยังช่วยเสริมภาพลักษณ์ของเครื่องดื่มให้ดูน่าดื่มและมีระดับมากขึ้น
สถานที่ที่นิยมใช้: ภัตตาคารระดับหรู, โรงแรม, งานอีเวนท์ ไปจนถึงบาร์ที่ต้องการสร้างบรรยากาศหรูหราและใส่ใจรายละเอียดในทุกแก้วที่เสิร์ฟ
น้ำแข็งแผ่น (Flake)
หลายๆ คนอาจสับสนระหว่างน้ำแข็งแผ่น (Flake) กับน้ำแข็งเกล็ดกรอบ (Nugget) ด้วยลักษณะและคุณสมบัติที่คล้ายกัน คือความกรุบกรอบ มีความหนาแน่นของน้ำประมาณ 70% ให้ความเย็นเร็ว แต่มีอณูไม่หนาแน่น จึงละลายได้เร็ว มีความแตกต่างกันตรงที่ลักษณะเป็นแผ่นและบางกว่า เลยอาจทำให้คนไทยเรียกถูกเรียกผิด ใช้น้ำแข็งสลับประเภทกันไปหมด ความจริงแล้วในต่างประเทศ ไม่นิยมนำมาบริโภค แต่จะใช้แช่อาหารสดมากกว่า ไม่ว่าจะเป็นการจัดโชว์หน้าร้าน หรือแช่อาหารทะเลอยู่ตามไลน์บุฟเฟ่ต์
เหมาะสำหรับ: ใช้แช่ของสด อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้
ในปัจจุบันการผลิตน้ำแข็งประเภทต่าง ๆ สามารถทำได้อย่างง่ายดาย ด้วยเทคโนโลยีการผลิตน้ำแข็งจากเครื่องทำน้ำแข็งที่ได้รับการพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้ใช้ ช่วยให้ผู้ใช้สามารถผลิตน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และปลอดภัย
สนใจสั่งซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
Tel : 082-498-2414
Line ID: @happycool
Facebook: Happy Cool
Email: Info@Planetx.ltd
